“祁门香”是什么

祁门香是上等祁门红茶的一个特征，因为上等的祁门红茶种植以及烘焙的工艺都是极为讲究的，可谓是得天独厚，自然便有了其他茶而不具备的祁门香，祁门香在日本被誉为玫瑰香，而英国人则称其为祁门香。

能与祁门红茶媲美的可能只有印度大吉岭红茶，但是有的茶友试验过，在大吉岭红茶中加入牛奶，红茶的香气会受到一定的影响，会有所减弱，但是在祁门红茶中加入牛奶之后，祁门香竟然一点也没有受到影响，茶友们可以试验一下。

生长环境

我们都知道大吉岭茶、乌伐以及祁门红茶是世界上公认的三大非常出名的红茶，因为它们的香味实在是非常好闻。其中的祁门红茶更是突出，这其实跟祁门红茶的生长环境分不开的。优越的地理环境塑造了它独特的祁门香。

祁门红茶通常生长在深山中，生长环境中山地占据百分之九十左右，平均的海拔会达到600米以上，早晚温差是相当大的，云雾比较多，日照时间不长，这样一来祁门红茶就具有了独特的祁门香。

小编提提大家

要想泡出正宗的祁门香，泡茶的方式一定是要正确的，品茶也是一定要慢慢来，一口闷是万万不可的，在英国，人们喝下午茶的时候都是约上三两知己慢慢品尝，红茶要慢慢喝，点心要慢慢吃，因此祁门红茶的香味才被人们发现而被重视起来。