于谦(1398-1457)，字廷益，浙江钱塘(今杭州)人，明永乐年间进士。历任御史、兵部侍郎和河南、山西巡抚，后升任兵部尚书，前后19年有惠政。

于谦出生于杭州，当地龙井茶闻名全国，他亦有饮茶嗜好，在军政事务繁忙中还写诗文，著作有《于忠肃集》，其中也有咏茶诗。其代表作是《寒夜煮茶歌》: “萧条厨传无长物，地炉爇火烹茶汤。初如清波露蟹眼，次若轻车转羊肠。须臾腾波不可遏，展开雀舌浮甘香。一瓯啜罢尘虑净，顿觉唇吻皆清凉。”(节选)诗篇将寒夜煮茶描绘得淋漓尽致，风味高雅，他称得上是位茶人。

明正统十四年(1449)，明英宗率军与蒙古族瓦剌部首领也先作战，在土木堡战役中英宗被俘。监国邸王擢于谦为兵部尚书，全权经划京师防御。于谦拥立成王为景帝，率军迎战将也先击退，加少保。景泰元年(1450)，也先请和，送还英宗。景泰八年(1457)，原为于谦部下的石亨 (?一1460)，勾结宦官曹吉祥等，发动复辟迎英宗复位，改元天顺，诬陷于谦谋逆，于谦被英宗杀害。

于谦对击退瓦剌立下赫赫战功，全力卫国安民，最后却被杀害。约30年后，明弘治初年，为于谦平反昭雪，赠太傅，建于谦之墓于杭州，墓有“丹心托月，赤于擎天”等对联。